你一定不知道世嘉堡曾经拥有世界上最大的麦当劳！

说起麦当劳，大家一定不陌生……（天天吃的东西当然不陌生啦！！！）哈哈，好了好了，那你们知道，在1974-1990年间，世界上最大的麦当劳就坐落在世嘉堡吗？当时它就开在多伦多园中，准确的来说是在非洲馆内。“世界最大”这个称号一直保持到1990，麦当劳加拿大分公司和前苏联政府合作于1990在莫斯科的普希金广场开设了前苏联第一家麦当劳，而这家麦当劳也成功夺走了“世界第一大麦当劳”的称号。


 
如果你在70，80年代或者90年代曾经去过多伦多动物园并且有机会在麦当劳用过餐的话，你一定不会忘记当时他们提供的那些独特食品的味道。实际上总共有两家麦当劳餐厅-美洲区和非洲区，三家零食小吃部。他们卖的可跟一般外面的麦当劳不一样，是传统的麦当劳餐点和改良后的动物园特有餐点的结合。
 
1974年，麦当劳加拿大分公司打败了84家别的餐饮公司，成功从竞标中脱颖而出，成为动物园的独家餐饮门店，然而仅仅是中标是不够的，在接下来的日子里，为了建好在动物园的门店，麦当劳面临了许多挑战。
 
当时合同中有规定麦当劳必须开设零食小吃部在公园内，以满足不同的人群需要。而这对于麦当劳这个以前只做汉堡，薯条和奶昔的餐饮公司来说，一个开设在室外且没有厨房的零食小吃吧简直是一个难以完成的任务，他们能提供什么给游客呢？




 
在那几十年间去过那家麦当劳的游客无疑是超级幸运的，因为进过麦当劳的研究和开发，在当时，他们提供了超级丰富的零食供游客选择，有爆米花，热狗，三明治（火鸡肉、火腿和芝士、金枪鱼沙拉、炒蛋、花生酱和果冻！！！）还有卷筒冰激凌，这些都是只有动物园才有的独家菜单。
 
这么多好吃的，其中不得不说的就是热狗，麦当劳坚持用百分百的纯牛肉来做热狗（就像他们对汉堡的承诺是一样的），这招致了很多忠实顾客的喜爱。同时冰激凌系列，尽管在现在每家麦当劳都有，但是当时可是只有美洲区和非洲区的麦当劳内才有的啊~


 
由于动物园的超高游客量，非洲区和美洲区的门店被要求厨房开大火力跟上客人的流动量。而非洲区的麦当劳甚至开发了当时前所未闻的24小时收银的模式。因为动物园也是一个季节性的商业场景，这也就要求麦当劳在固有的商业模式下必须开发更多新的模式来适应动物园经济。
 
除了推出新的菜单选项，麦当劳也必须修改他们早已经成为标准的一些日常的商业习惯。为了动物们的安全和健康，在动物园内的麦当劳是不允许提供习惯，塑料盖子，连番茄酱包也是不提供的。而这些都会大大增加商业运营的成本，但是又要保证食品的价格是和市场上麦当劳的价格一致。


 
与此同时，最大的挑战及时去商标化，如果有去过的伙伴们应该都记得，动物园内的麦当劳是没有大的标志性的金色的拱门。服务员也都穿着统一的制服，也没有任何显眼的标志，没有儿童乐园，平时你能看到的一切标志都没有。
 

 
麦当劳在动物园成功运营了三十年，但是令人可惜的是他们的合同没有继续更新，现在动物园内的餐饮已经包给了Smokes Poutinerie, Pizza Pizza, Beaver Tails, 和Tim Hortons。


 
加拿大麦当劳分公司把如何运行世界最大的麦当劳的经验都带去了俄罗斯，1990年他们在普希金广场开了全俄罗斯第一家也是世界最大的麦当劳。这一切的一切都要归功于麦当劳加拿大公司的创始人——George Cohon。


 
麦当劳为1970年代到1990年代去动物园游览的游客做出了巨大的贡献，那些到现在还记得当年麦当劳的热狗的味道的人们就是最好的证明。
 
 
来源：BlogTo
 
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