你们家乡的大年初一按习俗都吃些什么呀?

在福州,很多小孩应该都和我一样。初一一大早就把我掀起来,吃这碗「太平面」。
 
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其实没有什么特别,就是炖鸡+现捞的一挂线面+2颗鸡蛋。不知道为什么,我吃了二十几年了,但是每次过年吃这碗面都会被好吃到有些感动~~没夸张!就是整个人都会眯起眼睛瘫倒了慢慢吃。
 
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鸡,是外婆过年前很久就去定的那种家养土鸡。不是吃饲料的所以整个汤都是清的 看不到油花,但是却特别特别鲜。鸡肉,是可以顺着筋肉一片一片扯开的那种,特别滑特别嫩 嫩得出水的感觉,最高记录是有一年过年我一个人干吃了一整锅鸡肉,外婆说就放了十个干香菇,盐来提味,是鸡本身好。总之,我在外面吃过各种各样的炖鸡,都没有家里的一半好吃。

面条是线面,出了福建也很少吃到这个面了。它的特点是:特别长,像线一样细,稍微一烫就超级软滑了,不用咀嚼特别容易消化,吃完很舒服,寓意大概是长寿安康。福州小孩长牙的时候也吃这个作辅食。因为这个面吧特别容易烂,一定要现捞现吃,没几分钟就坨了。这个线面,泡鸡汤,真的特别好吃。
 
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鸡蛋,是煮熟后剥壳再放进鸡汤里一起煮,稍稍入味就蛮好吃。本来我只吃半熟蛋的,但是外婆煮的这种鸡汤蛋,我也完全喜欢!蛋黄不干不噎反而很细腻很香。我有时候怀疑自己是不是带着粉丝滤镜去吃外婆的东西,总觉得外婆随便煮个什么都好吃炸。(因为外婆以前是大饭店的厨师~)
 
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去年我因为忙毕设没有回福州过年,就没吃这碗太平面。我外婆几乎隔天就要打一次电话给我,问东问西交代这这那那……因为她觉得按习俗  家里孩子一定要吃她亲手做的太平面  才能保证一年平平安安健健康康的。
 
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食物真的是  传递感情的最佳载体♡
 
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赞同来自: maddie-288

不管什么节,都吃饺子。。。

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