怎么做出来一锅有大侠范儿的、吃了还想再吃的排骨？
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大头君
问吧种子大头君
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大头君 - 问吧种子大头君
赞同来自: 蛋黄酱的小甜筒
这样的环境，当然不适合做排骨。
为什么？
因为晚上吃排骨会长肉。多少美腿毁在脸上，多少帅哥毁在嘴上。
在一个阳光惬意的中午，轻轻地拿一条小排骨。骨肉匀称，条顺盘靓。
这时候，千万小心，不要被她们的姐妹混淆视听。
那种骨骼清奇的排骨，高高壮壮，适合蛮人，而不是我们这种高雅的人种。
当然，如果你有一把削铁如泥的斩骨刀，当我什么都没说。
把条顺盘靓的小排骨切成块儿，放入冷水中。慢慢煮到开，在时间流逝中，把脏沫儿撇出来喂狗子。
没有狗子？
倒下水道。
把煮好的肉捞出来，另起一锅水。加入大头秘药。
什么是大头秘药？
大头秘药是江湖上一剂失传多年的配方。其主要成分包括：葱，姜，料酒，生抽，大料，香叶，草果，小茴香，白芷，枸杞，桂皮，盐。
当然，这些都是主要成分。
那么最重要的东西是什么呢？
茶叶。
优质的红茶。
绝不是茶包里的茶。
什么绿茶冰茶柠檬茶统统都走开。
庸俗。
把这只锅放在炉子上。
煮。
煮。
煮啊煮啊。
煮啊煮。
一直煮到开。
看到锅里排骨小娘子们娇嗔的样子，你动心了没有？
如果你动心了。
那你就输了。
把火关小。
继续煮。
煮啊煮啊煮啊煮。
煮到水都抛弃小娘子了。
煮到你觉得肉的口感刚刚好。
关火。
把排骨捞出来。
默念一段往生咒。
开吃。
什么？你问我哪里有大侠风范？
咦，我明明是在学古龙的格式啊。
你。
说。
是。
不。
是？
风，
有点冷。
#HotDog
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紅燒排骨（辣）是其中一個
材料：超市切好的排骨，花椒，乾辣椒，八角，糖，鹽，醬油，姜，（可選）豆瓣醬，（可選）料酒，（任選）土豆/胡蘿蔔/白蘿蔔/凍豆腐……
做法：
- 煮一下排骨，鍋裏可以倒些料酒，姜，八角，沒有這些材料也無所謂，主要是去去肉腥
- 煮的時候把配菜切塊。因為不會做菜，所以切菜慢，切好鍋都滾了，我就直接把排骨撈出去備用了
- 炒鍋放點油，看你排骨買得瘦還是肥，酌情放。然後放花椒，姜，八角爆炒一下，有豆瓣醬也可以放進去。然後放排骨。
- 一邊炒一邊放糖，加點鹽，如果用了豆瓣醬就不要放鹽了。加糖使排骨顏色越來越深，可以加醬油顏色更深些（分不清老抽生抽，大家隨意，如果鹹了正好下飯…）
- 然後就加水，加得差不多和鍋裏排骨齊平就行。之後轉小火，慢慢燒，隔幾分鐘去翻下鍋，收汁。水變稠了就好了。
炒排骨時候，有老干媽啊，豆嗣啊什麼的調料，隨便放！边缘徘徊 - 对话与故事 生命的全部
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阿初 - 故国市街，人都陌生，一阵阵风全是往前的风
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