鸡蛋和豆浆是不是不能一起搭配吃?

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chuner - 可愛嗒問吧種子~

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傳說中好像是說因為豆浆中有胰蛋白酶抑制物,能够抑制蛋白质的消化,降低营养价值.,但是真相是豆浆里确实含有胰蛋白酶抑制物,但并不只是针对鸡蛋里的蛋白质,因此同食不存在营养损失的问题,而且充分加热就可以破坏它的活性。

詳細的請看:
http://www.liuyanbaike.com/article/442/

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